1. 参与《畜产品加工学数字课程》《畜产品加工》双色版教材建设。 2. 指导本科同学参加课程相关“全国大学生畜产品创新创业大赛”、“互联网+大学生创新创业大赛”、“明日工程师”等竞赛活动，获得一等奖、银奖等成绩。 3. 积极投入畜产品科普工作，近5年接受新华社等主流新闻媒体采访二十余次。2018年6月，长达2个多小时的科普节《直播江苏》栏目的在线直播，目前累计在线观看人次目前已超过十万。