1. 作为主要成员，副主编《畜产品加工学》、《肉品加工学》等专业教材编写。 2. 作为主要成员，参与《畜产品加工学》课程建设工作，该课程先后被评为国家级资源共享课程、国家级精品资源课程和国家级全英文课程。 3. 作为主要成员，参与国家级、部省级大型教学与基地建设工作，在本科人才改革模式构建、本科人才创新能力培养以及师资队伍建设、高水平人才引进、实验室建设等方面作出了突出贡献。