南京农业大学二级教授、博士生导师，食品科技学院院长、肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室副主任、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心常务副主任、中国畜产品加工研究会会长，入选国家特殊人才计划科技创新领军人才、“钟山学者计划”首席科学家。