南京农业大学教授，博士生导师，南京农业大学“钟山学术新秀”。近年来，聚焦于肉品品质及贮藏保鲜、肉品中病原菌预测与控制、真菌蛋白仿制肉等方面开展科学研究，主持国家自然基金面上及青年项目3项、国家十四五重点研发项目课题、国家十四五解绑挂帅项目任务、江苏省自然科学基金面上项目、新疆重大科技专项任务、国家食品安全风险评估中心项目、企业重大产学研合作项目等项目20余项。